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2014年餐饮行业未来发展趋势_网上买球软件

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网上买球软件-“民以食为天”。长期以来,餐饮业作为第三产业中的主要行业之一,对性刺激消费市场需求,推展经济快速增长充分发挥了最重要起到,在扩大内需、移往低收入、繁荣市场以及提升人民生活水平质量等方面,都作出了大力贡献。

    但是,近几年来,我们可以看见,由于不受国内外经济快速增长上升、食品安全等不确认因素激增等影响,餐饮业营业收入增幅也适当减少,与前几年的高速快速增长比起,已经常出现显著上升迹象。餐饮业已转入下一个发展周期律,拐点来临。餐饮业发展现状“步入十年低谷”    2013年,餐饮行业发展的同时,面对着食品原材料成本上升、劳动力成本提高、管理人才短缺、成本掌控无以等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,全国各地爆出的信息除了表明餐企营收增幅上升、成本高起、利润下降外,堪称经常出现了较高的破产潮。

中国烹调协会曾多次在《2012年上半年餐饮行业形势分析》报告中认为,餐企月破产亲率低约15%,指出2012年我国餐饮业的发展现状和前景都不悲观。整个餐饮行业增长速度陷于2000年以来除2003年非典时期的 低谷。    2014年 季度刚过去旋即,中国烹调协会又收到一季度餐饮行业分析报告。

文章中认为:根据国家统计局数据,2013年1-2月份,全国餐饮收益4030亿元,同比快速增长8.4%,比去年同期上升4.9个百分点,这一同比增幅相比于2012年上升了36.8%,而且是将近10年来,1-2月份数据 次经常出现个位数增幅。尤其是限额以上企业的餐饮收益1278亿元,同比上升了3.3%,比去年同期上升17.3个百分点,经常出现了中国餐饮业改革开放以来的首次负增长。

    2013年1至5月,北京餐饮业构建收益330亿元,同比快速增长11.1%,增幅高于全市社会消费品零售总额2个百分点;上海餐饮行业收益增幅多年来首次跌落个位数,年均增幅严重不足8%;而湖北武汉餐饮行业在高速发展10多年后,湖南省餐饮协会调研表明,该省75%餐企处在盈亏边缘,三成存活艰难,深陷破产;厦门地区不少餐饮企业的利润率只有3年前的三分之一,仅有30%的企业有经营利润。餐饮业不仅中式餐饮陷入困境,连洋快餐也受到波及,百胜餐饮比起去年,由于通货膨胀,营业利润同比下降4个百分点。

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    2013年餐饮行业首现“除法”即每月平均值有多达100家餐饮破产,新的进餐饮只有七八十家的现象;据上海市食药监部门讲解,2013新的核准餐饮企业的6800多家;“关闭”的餐饮企业7000多家;首次经常出现“凌空”!即核准原设的餐饮企业家数大于关闭的餐饮企业家数。2013年年初,随着中央转变作风“八项规定”、“六项禁令”的了解实行,高端餐饮争相踏入“寒冬”。

春节期间,北京、上海、苏州、成都等大中城市的高端餐饮、会所等做生意冷清,营业收入广泛比去年同期上升20%左右,一些企业上升幅度多达30%,个别四星、五星级酒店餐饮甚至首次经常出现春节歇业现象。    如果说2014年餐饮行业的日子不好过的话,那么2014年,餐饮行业的日子将雪上加霜。

种种迹象指出,餐饮业发展形式不利,未来餐饮业将面对新一轮配对。多重因素影响餐饮业发展    在国内外经济增长速度上升的情况下,中央“八项规定”、“六项禁令”的了解实行,多地经常出现H7N9禽流感,食品安全问题的日益突出等几大不利因素齐聚餐饮业,2013年餐饮业拐点经常出现!餐饮行业经营面对困境,探究原因和统合分析将沦为行业寻求发展的最重要确保。。

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